お店の紹介・会社概要

当店のこだわり

当店は〔美味しく安全なお米〕をお客様にお届けする為、水田のある現地に赴き、信頼する農家から直接玄米を仕入れています。

北海道蘭越町産を主に旭川市や富良野市、本州などの商社や農家と契約を結んでおり、農薬節減米や特別栽培米などを厳選し、注文に応じて精米したてのお米をお届けしています。

蘭越米　北海道西南部に位置し、
羊蹄山を望む蘭越町。

冬は豪雪、夏は温暖な気候、また町の中央を流れる尻別川は、
清流日本一に選ばれたこともあり最高の条件が整った北海道でも指折りの産地。この米どころ蘭越町で育まれたお米です。

農薬節減米(Yes!clean米)

北海道独自の栽培基準で一般栽培よりも化学・有機物肥料の使用量を減らし栽培したお米です。
これは、美味しく安全・安心の証「Yes!clean」を採用している証

【北海道安心ラベル】
「Yes!clean」とは、北海道のクリーン農業のことです。

特別栽培米

化学合成農薬の使用成分回数、化学肥料の使用量が慣行の半分以下で生産されたお米です。

分搗き米

当店では、分搗き（ぶづき）という精米の際に、玄米から胚芽やそのぬか層の部分を一部残して精米するお米もできます。（白米と玄米の間のお米）
胚芽やぬかには、食物繊維やカルシウム、鉄などのミネラル、ビタミンB1、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれており、精米度合いが玄米に近い方が栄養価が高い。
数字が７分、５分、３分と数字が小さくなるにつれて玄米に近づきます。